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金银铜铁锡 · 发表于 2020-4-14 10:37:46

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本帖最后由金银铜铁锡于 2020-4-14 11:43 编辑

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LIN_lFCB4 · 发表于 2020-4-14 12:07:38

制作配方麻烦发一下

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金银铜铁锡 · 发表于 2020-4-14 12:16:59

LIN_lFCB4 发表于 6 秒前
制作配方麻烦发一下

法式面包
375克普通面粉
262温水
10克细砂糖
5克酵母
7克盐
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也可以混黒粉75g，普通面300g
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在配方里取出100克面粉与100温水以及5克酵母还有10克糖搅拌均匀。进行第一次发酵，发至两倍大。
过后才把其余的加入。揉搓均匀再进行第二次发酵。
排气整形，面包表面撒上适量芝麻也可以，静置二十分钟，送入烤炉210度40分钟左右即可。外酥里嫩非常好吃。
在烤面包的同时别忘烤炉里一定要放入一大碗清水增加湿度。
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