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luntan
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以下照片都是在抖音和YouTube学的,“纯手工都是一次性作品”想做什么都能找到视频教程

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发表于 2020-4-14 05:39:03 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Eιisα 于 2020-4-24 21:17 编辑


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发表于 2020-4-14 05:44:32 来自手机 | 显示全部楼层
你通宵了吗做这些东西?

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 楼主| 发表于 2020-4-14 05:48:29 来自手机 | 显示全部楼层
蓝天_m76S0 发表于 35 秒前
你通宵了吗做这些东西?

没有呀 ,我一天做三四样。我喜欢做这些容易打发时间。我关家里已经快两个月了😂


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发表于 2020-4-14 05:55:50 来自手机 | 显示全部楼层
Eιisα 发表于 5 秒前
没有呀 ,我一天做三四样。我喜欢做这 ...


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 这个怎么做



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 楼主| 发表于 2020-4-14 05:57:27 来自手机 | 显示全部楼层
街友84648648 发表于 6 秒前
 这个怎么做
 ...

YouTube输入“cornetti sfogliati “ 就有视频教程😄 意大利牛角面包


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发表于 2020-4-14 06:01:27 来自手机 | 显示全部楼层
给你100个赞、看了都想吃


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发表于 2020-4-14 06:51:37 来自手机 | 显示全部楼层
知不知道面粉怎么区分? 中筋、高筋、低筋我想做松软的土司面包啥的总是不成功


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发表于 2020-4-14 06:54:32 来自手机 | 显示全部楼层
您好,我想问一下之前的那个马卡龙怎么成功的😂我做了一次,都没有裙边😂您有用老蛋白吗?



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 楼主| 发表于 2020-4-14 06:55:12 来自手机 | 显示全部楼层
自由_PuU5w 发表于 半小时前
给你100个赞、看了都想吃

谢谢 😁


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 楼主| 发表于 2020-4-14 06:58:51 来自手机 | 显示全部楼层
_F4AEX 发表于 3 分钟前
知不知道面粉怎么区分? 中筋、高筋、 ...

意大利面粉分两种
farina00 低筋面粉
做蛋糕,饼干,馒头

farina0 高筋面粉
来做面包,吐司,pizza,focacce

两种混合一起可以做:手抓饼,brioche,各种煎饼


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 楼主| 发表于 2020-4-14 07:00:15 来自手机 | 显示全部楼层
街友12249326 发表于 4 分钟前
您好,我想问一下之前的那个马卡龙怎么 ...

马卡龙是用蛋白做的跟糖分打在一起,抖音有视频教程 输入“马卡龙做法”教的都很详细哦


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发表于 2020-4-14 07:33:54 来自手机 | 显示全部楼层

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 后面没有0是高筋还是低筋面粉?




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 楼主| 发表于 2020-4-14 07:37:39 来自手机 | 显示全部楼层
街友87214497 发表于 4 秒前

 后面没有0是高筋还是低筋面粉 ...

你私信给我吧 你照片看不清楚😅


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 楼主| 发表于 2020-4-14 07:45:40 来自手机 | 显示全部楼层
Eιisα 发表于 5 秒前
你私信给我吧 你照片看不清楚😅 ...

一个0 是高筋面粉
两个00 是低筋面粉

下面写了farina tipo ... 面粉包装都有写的


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发表于 2020-4-14 08:08:08 来自手机 | 显示全部楼层
11楼你这面粉包装上不是写着oo了吗

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