法国优悦培训卫生知识小百科第二百五十三回--更衣室问题及解决措施

优悦培训咨询

更衣室是对于餐厅厨房工作人员而言非常重要的部分，人员要在这里完成相应准备工作，比如更换鞋帽、工作服、将私人物品存放在更衣室，这些要求虽然经常提起，但是我们更应该关注实际执行情况。


1. 进入之前要将自己的私人鞋子更换成工作鞋。鞋子要摆放整齐。
2. 更衣柜里要求个人物品和私人物品分开存放。能有充足的空间保证个人物品和私人物品分开存放。
3. 更衣柜中不允许存放食物。
4. 更衣室及柜子中要求干净卫生。制定严格的更衣规范要求。
5. 应该有指定的吸烟区，控制吸烟情况。
6. 应配备适宜的更衣设施。材质应为铝制、金属制或者塑料制，不可以为木质。检查是否有破损。


更衣室作为进入车间的一个关键卡口，我们希望它朝好的方向发展，加油吧。