.过量摄入胡萝卜素 宝宝会变“小黄人”

追忆

胡萝卜素是宝宝不可缺少的维生素，但是过量摄入会使宝宝皮肤变黄。如果摄取了过量的胡萝卜素，肝脏来不及将其转化成维生素A，多余的胡萝卜素就会随着血液流到全身各处，这时宝宝可能会出现手掌、足掌和鼻尖、鼻唇沟、前额等处皮肤泛黄。

                                                                                    

过量摄入胡萝卜素　宝宝会变“小黄人”

胡萝卜素——宝宝不可或缺的营养素
　　胡萝卜素可在人体内转变成维生素A。维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能，是宝宝不可缺少的维生素。除此之外，胡萝卜素还有以下作用：
　　1. 维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙。
　　2. 构成视觉细胞内的感光物质。
　　3. 促进骨骼及牙齿健康成长。
　　4. 维护生殖功能。
　　5. 维持和促进免疫功能。数据介绍，胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用。
宝宝摄取胡萝卜素的有效途径
　　要使得宝宝充分吸收胡萝卜中的胡萝卜素，妈妈的科学烹调是关键。可最大限度地保持胡萝卜中的胡萝卜素的最佳烹调方法有两种：一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15-20分钟。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。
　　另外，有的宝宝不喜欢胡萝卜的味道，妈妈可将胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，或将胡萝卜做成饺子、包子、馅饼，也可在炒菜时加几粒小丁香掩盖住胡萝卜的味道。
警惕胡萝卜素染黄宝宝
　　虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但专家提醒要注意适量食用。宝宝过多食用胡萝卜、橘子、西红柿、南瓜等食物，有可能患橘黄病。所谓的“橘黄病”，医学上又叫胡萝卜素血症，该病是由过量食用橘子、胡萝卜、西红柿、南瓜等食物，所致的胡萝卜素补充过量造成的。
　　人体如果摄取了过量的胡萝卜素，肝脏来不及将其转化成维生素A，多余的胡萝卜素就会随着血液流到全身各处，这时宝宝可能会出现手掌、足掌和鼻尖、鼻唇沟、前额等处皮肤泛黄（但巩膜、黏膜无黄染，这一点与肝炎引起的黄疸不一样），严重者黄染部位可遍及全身。有个别宝宝可能会出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力、精神状态不稳定、烦躁不安等症状，还有些宝宝会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎、甚至有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
　　如果宝宝出现高胡萝卜素血症，妈妈也不要太紧张，随着食物品种的调节，只要停吃胡萝卜等食物，宝宝的相关症状就会减轻，肤色就会慢慢恢复。

逍遥侯

谢谢分享

axjin

谢谢。。

欣琪*∩_∩*

真的是吃社么 得社么