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[美食杂谈] 懒人学做菜~第六道

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发表于 2019-12-6 13:39:30 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【家庭式蒸蛋糕】
材料:低筋面粉100克,酸奶200克,鸡蛋4个,柠檬汁两滴,白糖50克,玉米油20克。

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 第一步蛋清蛋黄分离


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 蛋黄打散


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 下玉米油20克,搅拌均匀


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 再下酸奶200克,搅拌均匀


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 低筋面粉100克要过筛


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 轻轻的搅拌


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 搅拌均匀


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 下柠檬汁2滴


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 打蛋器打发至粗泡


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 下20克白糖,打发到粗泡变细泡


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 再下20克白糖,打发至出现纹路


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 再下10克白糖,打发到搅头提起有尖角


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 下三分之一的蛋白沫


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 轻轻搅拌均匀


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 再下三分之一,轻轻搅拌均匀,把剩下的倒下去,轻轻搅拌均匀即可


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 倒入6寸的容器当中,或者可以分次倒入其他的容器当中都可以的


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 用手去震几下,震出气泡,喜欢加点坚果或者葡萄干的可以加在上面


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 再盖上保鲜膜放入蒸锅


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 中火蒸大概40分钟


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 出锅脱去容器就完成了


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 喜欢加点奶油的也可以加奶油


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 这样蒸呢它就不容易上火,给小朋友吃就很适合,因为外面买到的蛋糕基本上都是烤箱烤出来的,经常吃的话容易上火,而且做蛋糕这个东西呢,容易脏。所以喜欢吃蛋糕的朋友呢可以自己试试哦!!!


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发表于 2019-12-6 14:22:33 | 显示全部楼层
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发表于 2019-12-6 14:24:00 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-12-6 18:32:08 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-12-6 20:31:03 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-12-6 20:37:26 | 显示全部楼层




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发表于 2019-12-6 23:03:39 | 显示全部楼层
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发表于 2019-12-7 11:56:12 | 显示全部楼层
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发表于 2019-12-7 12:40:19 | 显示全部楼层
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