懒人学做菜～第六道

以丹_KGIwE · 发表于 2019-12-6 13:39:30

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【家庭式蒸蛋糕】

材料：低筋面粉100克，酸奶200克，鸡蛋4个，柠檬汁两滴，白糖50克，玉米油20克。

第一步蛋清蛋黄分离 

蛋黄打散 

下玉米油20克，搅拌均匀 

再下酸奶200克，搅拌均匀 

低筋面粉100克要过筛 

轻轻的搅拌 

搅拌均匀 

下柠檬汁2滴 

打蛋器打发至粗泡 

下20克白糖，打发到粗泡变细泡 

再下20克白糖，打发至出现纹路 

再下10克白糖，打发到搅头提起有尖角 

下三分之一的蛋白沫 

轻轻搅拌均匀 

再下三分之一，轻轻搅拌均匀，把剩下的倒下去，轻轻搅拌均匀即可 

倒入6寸的容器当中，或者可以分次倒入其他的容器当中都可以的 

用手去震几下，震出气泡，喜欢加点坚果或者葡萄干的可以加在上面 

再盖上保鲜膜放入蒸锅 

中火蒸大概40分钟 

出锅脱去容器就完成了 

喜欢加点奶油的也可以加奶油 

这样蒸呢它就不容易上火，给小朋友吃就很适合，因为外面买到的蛋糕基本上都是烤箱烤出来的，经常吃的话容易上火，而且做蛋糕这个东西呢，容易脏。所以喜欢吃蛋糕的朋友呢可以自己试试哦！！！ 

yoyopan2006 · 发表于 2019-12-6 14:22:33

谢谢分享

栀子花香 · 发表于 2019-12-6 14:24:00

CYH1970 · 发表于 2019-12-6 18:32:08

努力寻找又一村 · 发表于 2019-12-6 20:31:03

化风行万里 · 发表于 2019-12-6 20:37:26

谢谢分享。

美好生活 · 发表于 2019-12-6 23:03:39

谢谢分享

红尘多可爱 · 发表于 2019-12-7 11:56:12

谢谢分享

神头灵清兮 · 发表于 2019-12-7 12:40:19

谢谢分享