法国优悦培训卫生知识小百科第二百十二回---速冻机的使用下

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速冻机的使用下

以下情况卫生局规定要求使用速冻机：

1. 长时间保存店内自制产品，如饺子、馄饨、鸡肉丸、春卷等等，需要使用速冻机将产品速冻后方可放入冷冻冰箱保存。禁止使用冷冻冰箱进行速冻。

2. 未经过冷冻杀菌杀虫处理的鱼类等海鲜，需要使用速冻机速冻后，放入冷冻冰箱储存24小时后方可向客人售卖食用。

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