高筋面怎么看?

☂答案☂ · 发表于 2019-11-17 02:48:26

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想去公司买高筋面做拉面吃，又看不懂哪种是
求大神告知

男难难难 · 发表于 2019-11-17 03:33:28

最便宜的那种tipo“00”

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游客 *发表于 2019-11-17 04:07:50* · 发表于 2019-11-17 04:07:50

这种面粉做拉面最好吃，很白，做出来的拉面有认性 

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街友26122221 · 发表于 2019-11-17 05:28:19

匿名发表于 1 小时前

这种面粉做拉面最好吃，很白，做 ...

双喜盈门 · 发表于 2019-11-17 07:12:02

高筋“0”，低筋“00”

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wei_s7ilV · 发表于 2019-11-17 09:55:42

我也想知道 00好像是普通面粉 o是中筋面粉

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621675986 · 发表于 2019-11-17 09:59:10

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游客 *发表于 2019-11-17 10:04:08* · 发表于 2019-11-17 10:04:08

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噜噜啦啦啦 · 发表于 2019-11-17 10:39:53

因为这个高中低筋面粉我专门还在网上查了下😄现在告诉你，你去超市看下好多面粉上都标注了T45、T55、T65等，法国我们吃的正常面粉是T55，那T45是低筋面粉，T65或者T往上越高的数字代表高筋面粉，65往上越高的数字代表面粉越筋道。

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游客 *发表于 2019-11-17 11:01:06* · 发表于 2019-11-17 11:01:06

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游客 *发表于 2019-11-17 11:22:26* · 发表于 2019-11-17 11:22:26

高筋 grano duro 中筋 tipo 0 低筋就是公司最常见的做甜点的面粉 tipo 00。

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微微_nbQ88 · 发表于 2019-11-17 11:31:04

匿名发表于 7 小时前

这种面粉做拉面最好吃，很白，做 ...

这个面粉在上面公司有卖呀？

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米兰陪同小翻译 · 发表于 2019-11-17 11:59:44

看营养成分表。proteine 蛋白质低筋面粉10-12以下 tipo 00，高筋面粉在12以上 tipo 0

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[散讲] 高筋面怎么看?

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