日本餐大厨炒些什么菜

晃发晃发 · 发表于 2019-10-31 01:08:31

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如题日本餐大厨跟中餐大厨炒的菜有多大区别?

﹠轮_hJaNu · 发表于 2019-10-31 01:21:45

看餐馆大道同归

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封刀归隐 · 发表于 2019-10-31 01:24:42

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街友87847327 · 发表于 2019-10-31 01:31:26

woaiaiyo · 发表于 2019-10-31 01:38:48

区别就是老板坑人不，如题你是能炒餐，基本一个月内就会（除带油锅）还是老老实实做本行吧，我半路出家，会点日餐，Wok，老板给的只有三厨的价格，还不如做老本行，你会炒餐低于两千，我劝你别去，坑人

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晃发晃发 · 发表于 2019-10-31 01:40:17

woaiaiyo 发表于 2019-10-31 00:38
区别就是老板坑人不，如题你是能炒餐，基本一个月内就会（除带油锅）还是老老实实做本行吧，我半路出家，会 ...

说的有理

街友00658488 · 发表于 2019-10-31 03:40:57

区别大着了。日本餐只有饭面。外加点沙拉菜。加点汤。中餐就不一样。饭面加后餐。加汤。。。。饭面就好几种。后餐鸡肉。牛肉猪肉。海鲜。素菜。。。。

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啊哈哈啊哈哈 · 发表于 2019-10-31 07:44:02

街友00658488 发表于 3 小时前
区别大着了。日本餐只有饭面。外加点沙 ...

你说的是纯日本餐，现在是中日包餐的餐馆比较多！
顾名思义，中餐排在前面，厨房中餐做的好，吃的多，利润高，老板就乐呵呵，大厨也可以涨工资！

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[散讲] 日本餐大厨炒些什么菜

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