又到了做腌辣椒🌶️的季节喽…… 这样做的辣椒🌶️可以吃到明年哦

街友02423667 · 发表于 2019-9-15 13:33:01

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又到了做腌辣椒🌶️的季节喽……

这样做的辣椒🌶️可以吃到明年哦

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AkAI_WYAM · 发表于 2019-9-15 13:43:43

能教我怎么腌吗

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1973 · 发表于 2019-9-15 14:38:49

求教这么腌制！

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2302 · 发表于 2019-9-15 15:15:12

好棒呀……

如意8888 · 发表于 2019-9-15 15:16:24

谢谢分享

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1张家1 · 发表于 2019-9-15 16:19:12

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流浪地球2019 · 发表于 2019-9-15 16:40:13

可以剁的更碎一些，加上盐和白酒，放到密封罐子里，就是剁辣椒，想想都流口水！楼主的辣椒是自己种的吗？

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男难难难 · 发表于 2019-9-15 17:28:31

要放冰箱冷藏，要不然会发霉

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美丽人生_ZNXI · 发表于 2019-9-15 17:44:17

我家在阳台种的，希望友友能告诉我咋做吗？

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3778819020 · 发表于 2019-9-15 19:08:24

谢谢分享。

街友02423667 · 发表于 2019-9-15 21:03:19

AkAI_WYAM 发表于 6 小时前
能教我怎么腌吗

腌辣椒🌶️非常简单，把辣椒洗干净晾干水分后剁碎放在比较大的碗里，然后就准备生姜剁碎（生姜去皮），大蒜籽剁碎（大蒜籽也去皮），如果有花椒就更好了，放到剁碎的辣椒里，然后加稍微多一点点盐，腌制半小时以上，最好再加上味极鲜生抽酱油，看辣椒的多少，准备盐和酱油，我是三公斤辣椒，用了大约半公斤盐和一两酱油一起腌制半小时后，再放进洗干净然后再晾干的玻璃瓶里，用调羹使劲压进玻璃瓶里的，进量把腌出来的辣椒水倒出来放在另一个容器里，因为腌过的辣椒水用来煮肉或鱼，非常美味哦，我是一点也不浪费的，好了说腌辣椒的事，把辣椒放进玻璃瓶子并压紧直到放满快到瓶口两公分，瓶里面的辣椒水要倒出来，直到压不出辣椒水为止，最后就是在剩下的离瓶口两公分处倒上橄榄油作为隔离空气的最后一步，然后用保鲜膜封住瓶口盖上盖子就做好了，这样就是放一年也不会坏，而且这样做的辣椒非常好吃，可以直接食用，也可以用来煮肉或鱼等等，使增加肉或鱼的口感更好，喜欢吃辣椒🌶️的可以学着做一下看看，我已经做了好几年了，去年做的今年现在还在吃，味道非常棒哦……

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街友02423667 · 发表于 2019-9-15 21:04:14

美丽人生_ZNXI 发表于 3 小时前
[media=x,500,375]我家在阳台种的，希望友友能告 ...

我已经写在里面了你可以看看

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街友02423667 · 发表于 2019-9-15 21:07:09

男难难难发表于 3 小时前
要放冰箱冷藏，要不然会发霉
...

我这样做不需要放冰箱，只要每次取了辣椒之后都在上面倒上一公分高的橄榄油封住了就不会坏，我一直都是这样做的，有冰箱冷藏保存就更好，没有冰箱冷藏也没有关系的，不会坏的

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街友02423667 · 发表于 2019-9-15 21:09:55

流浪地球2019 发表于 4 小时前
可以剁的更碎一些，加上盐和白酒，放到 ...

我腌辣椒都没有放白酒，只放盐和一点酱油，加上生姜大蒜籽和花椒，腌制好了装瓶后最后倒上橄榄油封口就好了味道很不错的

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yoyopan2006 · 发表于 2019-9-15 22:13:48

谢谢分享

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1张家1 1张家1 当前离线积分 501 注册时间 2019-8-16 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2019-9-15 16:19:12 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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