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法国优悦培训卫生知识小百科第一百七十九回--鱼如何在操作降低污染风险

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发表于 2019-5-3 10:24:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

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鱼如何在操作降低污染风险

1:使鱼远离敏感产品(加工过程中的未加工产品,成品...)。尽快包装鱼,仔细筛选并在流水下冲洗冲刷过的鱼。立即处理废物。

2:在冷水下冲洗净内脏的鱼

3:解决他们的污染问题。从污染区域和原始产品中分离准备好的产品。

4:切割,用清洁的手,干净的材料和干净的工作表面将清洗过的(熟)产品放在远离污染物的地方。

5:储存产品远离污染,例如在有盖的箱子里。物理分离产品

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