问一下酒吧做中餐的问题

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请问下街友， 一个酒吧如果想要开始做中餐 是不是都需要canna fumaria？  
就是做一点简单的中午吃的， 如果没有canna fumaria 还有什么别的代替的方式可以做？
如果有知道的街友 请告诉一下 谢谢 在Roma

无法定毅

你要炒东西当然要了。但是如果你如果没有炒东西，只是炸个春卷，蒸饺子，你可以买一台烟油机，senza canna fumaria，这种是每3个月换一次里面的滤芯的。不过总体价格比较高的。


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无法定毅

这个油烟机就是senza canna fumaria 的。换滤芯就可以了。我以前的打包店就是用这种油烟机的。只有做油炸的和蒸饺子的。但是炒东西就不可以，因为功率不够，炒菜油烟太大，asl过来检查不合格的。


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无法定毅 发表于 2019-2-24 12:14
这个油烟机就是senza canna fumaria 的。换滤芯就可以了。我以前的打包店就是用这种油烟机的。只有做油炸的 ...

不炒菜。 就是做点什么 spaghetti di soia   riso candotese 什么的  中午打包客人吃把 简单的

无法定毅

✿_____________ 发表于 14 分钟前
不炒菜。 就是做点什么 spaghetti di soia riso candotese 什么的中午打包客人吃把 简单的

饭面粉干这些也是炒的。asl那边估计过不了，你最好让你的会计师去问问asl。


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meicandy

如果没有热餐的许可证不可以做。只可以做一些冷餐，


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敏_oFwze

无法定毅 发表于 6 小时前
这个油烟机就是senza canna fumaria 的。换滤芯就可以了。我以前的打包店就是用这种油烟机的。只有做油炸的和蒸饺子的。但是炒东西就不可以，因为功率不够，炒菜油烟太大，asl过来检查不合格的。

请问一下街道友，你以前是在哪个城市的，我也想做一个这样的。

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无法定毅

敏_oFwze 发表于 4 小时前
请问一下街道友，你以前是在哪个城市的，我也想做一个这样的。

我以前开在米兰边。你酒吧有分tavolo freddo tavola calda 的吧！要申请的。


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