尝试煎饼果子

我是薇薇安 · 发表于 2019-1-24 19:13:44

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在网上看天津煎饼果子的面糊中有绿豆粉或者杂粮粉，我就用玉米碴子和绿豆加水一起打成糊状，再放一点面粉搅拌

绿豆和玉米打碎之后要过筛

再放一点面粉搅拌成糊状

静止两个小时就均匀了

煎饼果子中间夹的那个叫“薄脆”，有的人用馄炖皮直接炸，网上说要想让煎饼果子吃着香喷喷，里面的薄脆用料也很关键 我用鸡蛋、一丢丢盐、黑芝麻和面，擀成这样子，进油锅里炸至金黄色备用。 

不粘锅里刷油，一大勺面糊倒入，（我已经在淘宝买了专用的刮板还没寄过来）只能用炒菜的木铲刮平了，如果煎饼不圆直接用鸡蛋补圆了😊

翻过来，鸡蛋那一面朝着锅底 抹上寄几做的辣酱，把两边折起来。再用木铲一切两半 可惜啊！一没有葱二没有香菜，只能这样凑合着吃

 
这次做的有点厚，用木铲还是不行！

来自: 华人街iPhone版

化风行万里 · 发表于 2019-1-24 19:19:33

妙手美厨娘，你有不会做的美食吗？

我是薇薇安 · 发表于 2019-1-24 19:30:57

3778819020 发表于 9 分钟前

妙手美厨娘，你有不会做的美食吗？

有啊！我都是在YouTube上学的

来自: 华人街iPhone版

9122 · 发表于 2019-1-24 19:33:19

谢谢分享...

美好生活 · 发表于 2019-1-24 23:16:58

谢谢分享

wendie553 · 发表于 2019-1-24 23:29:19

这个超级的强大！

来自: 华人街iPhone版

漂浮 · 发表于 2019-1-25 14:06:53

谢谢分享

美好生活 · 发表于 2019-1-25 23:56:32

x谢谢分享

ITA0717 · 发表于 2019-1-25 23:59:28

谢谢分享

“我是谁” · 发表于 2019-1-29 08:16:01