厨房大厨 VS 寿司大厨

阅读模式 · 发表于 2018-12-23 02:01:26

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近段时间发现一个现象好多餐馆寿司大厨的工资都比厨房大厨高，作为厨房大厨的我就怎么也想不明白，如果说每天点寿司的菜单明显多于厨房的，我也没话可说，关键现在日本餐厨房基本上都加上了中餐的菜，每天厨房大厨还在挥汗拼命炒的时候，寿司大厨已经在那里抱着手机玩了，更别说厨房大厨每天还要负责餐馆十几个工人的一日三餐……。做餐馆的都讨论讨论一个餐馆平常客人点寿司的菜单没有明显多于厨房的菜单时寿司大厨工资应不应该高于厨房大厨？

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加油！2021 · 发表于 2018-12-23 02:05:36

可以选择跳槽！

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游客 *发表于 2018-12-23 02:06:47* · 发表于 2018-12-23 02:06:47

市场行情就这样。。没办法。。

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游客 *发表于 2018-12-23 02:13:16* · 发表于 2018-12-23 02:13:16

昆虫发表于 4 分钟前
可以选择跳槽！

我对我现在的工资也是满意的，仅仅只是做寿司的工资普遍高于我们做厨房的，让我有点不爽…

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游客 *发表于 2018-12-23 02:14:47* · 发表于 2018-12-23 02:14:47

你也可以改行做寿司，寿司在玩命做单的时候，厨房大厨不也一样在玩吗，事情是相对的。

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游客 *发表于 2018-12-23 02:17:21* · 发表于 2018-12-23 02:17:21

哈哈，没高个3/500的谁去做寿司。

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无所事事888 · 发表于 2018-12-23 02:19:50

大部分纯日本餐，寿司比厨房忙很多

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石斑鱼 · 发表于 2018-12-23 02:22:33

放心，就一时而已。大多数寿司就那几下子，没啥真本事，加上生食细菌本就不卫生，最终还是回归熟食。

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游客 *发表于 2018-12-23 02:24:17* · 发表于 2018-12-23 02:24:17

小猪男人发表于 3 分钟前
大部分纯日本餐，寿司比厨房忙很多

若真的是寿司比厨房要忙很多，那我们做厨房的也没话可说

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风chui麦浪 · 发表于 2018-12-23 02:25:16

厨房大厨确实是比寿司大厨用力

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游客 *发表于 2018-12-23 02:26:10* · 发表于 2018-12-23 02:26:10

我也想不明白厨房大厨炒菜是要技术的！寿司手会捏鱼会杀就可以了！为什么寿司工资比厨房高？

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游客 *发表于 2018-12-23 02:33:02* · 发表于 2018-12-23 02:33:02

就那我来说吧！寿司我一个人做，而且百分之七十菜单是寿司，厨房还三个人，我拼命做单的时候，厨房晃晃悠悠的，我晚上开始上班的时候拼命备料，大厨就是做做晚饭，什么料也不用备，二厨就座等吃饭在哪里玩手机，虽然我工资比他们高，我还不乐意呢!也不是转居留，我早走了，你们真的以为想做好一份寿司，不需要技术的吗？无语了

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游客 *发表于 2018-12-23 02:39:49* · 发表于 2018-12-23 02:39:49

匿名发表于 4 分钟前
就那我来说吧！寿司我一个人做，而且百分之七十菜单是寿司，厨房还三个人，我拼命做单的时候，厨房晃晃悠悠的，我晚上开始上班的时候拼命备料，大厨就是做做晚饭，什么料也不用备，二厨就座等吃饭在哪里玩手机，虽然我工资比他们高，我还不乐意呢!也不是转居留，我早走了，你们真的以为想做好一份寿司，不需要技术的吗？无语了

寿司一点技术含量都没有。

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你好我是腾 · 发表于 2018-12-23 02:42:06

我也心里很不爽，可就是有这么多老板喜欢高工资给寿司，只是厨房的人大部分不爱和老板讨价还价，意大利的老板你们多懂的，话说白了没意思。寿司在我个人眼里只能算个2厨

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游客 *发表于 2018-12-23 02:42:08* · 发表于 2018-12-23 02:42:08

大师父带备料挺累

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[散讲] 厨房大厨 VS 寿司大厨

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