各位大神烤吐司面包要用哪种面包粉

美伢 · 发表于 2018-12-5 13:31:48

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我用两个 00 的面粉做出来的吐司可以拉丝就是第二天会老化变硬为什么面包店里面的吐司放几天都还是一样的

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srkkkkkkkk · 发表于 2018-12-5 14:03:48

天气冷了人家店里有baowene

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嗨DAN · 发表于 2018-12-5 14:20:40

烤好拿出来晾一会儿要乘着还温的就要密封保存，不然就会变的又干又硬啦。而且三天内要吃完因为自己做的没有添加防腐剂，保存不了太久哦

平安才是福 · 发表于 2018-12-5 15:25:47

烤好拿出来晾一会儿要乘着还温的就要密封保存，不然就会变的又干又硬啦。而且三天内要吃完因为自己做的没有添加防腐剂，保存不了太久哦。说的真好这个师傅。

红尘多可爱 · 发表于 2018-12-5 15:59:22

谢谢分享

美伢 · 发表于 2018-12-5 16:02:59

嗨DAN 发表于 1 小时前
烤好拿出来晾一会儿要乘着还温的就要密封保存，不然就会变的又干又硬啦。而且三天内要吃完因为自己做的没有添加防腐剂，保存不了太久哦

我想知道意大利做面包是用哪种面包粉，我用的都是做蛋糕的低筋面包粉

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独自流浪2016 · 发表于 2018-12-5 17:19:45

谢谢分享

美好生活 · 发表于 2018-12-5 17:55:06

谢谢分享

如意8888 · 发表于 2018-12-6 00:19:33

嗨DAN · 发表于 2018-12-11 12:48:11

美伢发表于 2018-12-5 16:02
我想知道意大利做面包是用哪种面包粉，我用的都是做蛋糕的低筋面包粉
...

要买那种专门做面包的粉，一般的超市分已经添加了材料和没有添加材料的两种面包粉，选用无其他材料添加的面包专用粉，其实就是高筋粉颜色比T45.T55都要深一些

各位大神 烤吐司面包要用哪种面包粉