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[美食问答] 我想做包子,用这种一千克的面粉和一整块新鲜酵母。这样揉

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游客
游客  发表于 2018-11-21 19:46:21 |阅读模式
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发表于 2018-11-21 19:52:30 来自手机 | 显示全部楼层
你是面没发好吧


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游客
游客  发表于 2018-11-21 19:56:12
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游客
游客  发表于 2018-11-21 20:04:40
用温水加一勺糖,加这个酵头,然后放30秒钟,再伙面,你会收到意想不到的效果哦!

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游客
游客  发表于 2018-11-21 20:07:10
你的面粉不行,要买“00”的。面粉加点牛奶增白,面粉一次性揉透,放在温水上面帮助发酵,一般半小时就可以做了,做好再放在蒸锅里用蒸汽帮包子全部发酵(别开火),一般就5-8分钟就可以开大火蒸了。别谢我!祝你好运👍



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发表于 2018-11-21 20:07:54 来自手机 | 显示全部楼层
去youtube搜索馒头的做法。


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发表于 2018-11-21 20:08:03 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-11-21 20:09:26 来自手机 | 显示全部楼层
一块太多啦,三分之一就好,发好之后,做成包子在让他第二次发。


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发表于 2018-11-21 20:18:11 来自手机 | 显示全部楼层
我面粉揉好了放暖气上一个小时 发的很好,蒸好了马上吃很软,放明天吃不要微波炉,发蒸笼里蒸一下还是软软的


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发表于 2018-11-21 20:25:15 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-11-21 20:28:08 来自手机 | 显示全部楼层
我刚刚做的包子 孩子们很喜欢吃 ,我用的是这种面粉和酵母 ,一包面粉2小包酵母一个鸡蛋 ,揉久一点放暖气发酵


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发表于 2018-11-21 20:55:52 来自手机 | 显示全部楼层
嗯,做好了包子要醒一下再蒸


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发表于 2018-11-21 22:25:00 来自手机 | 显示全部楼层

做的不好看呢,包子表面不光滑,也没有漂亮的折,可能是加了鸡蛋吧,好黄的说,做美食还是要用心呢


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发表于 2018-11-21 22:41:12 来自手机 | 显示全部楼层
好用心,我是看着都感觉自己会,但一做就废了,做好两三次,都是在浪费面粉…所以干脆不做了


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发表于 2018-11-21 22:45:48 来自手机 | 显示全部楼层
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