手撕口水鸡

一桶浆糊 · 发表于 2018-11-21 02:46:41

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麻辣鲜香，口感细嫩爽滑，真是吃一口就停不下来~

食材：

鸡腿3只、小红椒4颗、蒜米6粒、葱花1根、香菜1根、生姜1块、花椒10克、一勺生抽、1勺陈醋、一勺芝麻香油、一勺料酒、一勺辣椒油、一勺花椒油、一勺白砂糖、半勺食盐

做法：

1.把鸡腿冷水下锅，放入葱节、生姜片和花椒一起开火烧煮10分钟

2.鸡腿烧煮好后捞出来放在冷水里浸泡凉，然后拿到水龙头下冲洗掉浮沫沥干待用

3.起锅，冷锅冷油放入花生米，开小火把花生炒香然后装进保鲜袋里，用刀背拍碎

4.葱花洗净后切碎，香菜洗净后切碎，小红椒洗净后切圈、生姜切碎装盘待用

5.戴上手套把鸡腿撕成小块装碗

6.在碗里调料汁：把之前切好的辅料放进碗里，再倒入2勺生抽、1勺陈醋、一勺芝麻香油、一勺料酒、一勺辣椒油、一勺花椒油、一勺白砂糖、半勺食盐搅拌均匀

7.把酱汁均匀地淋在鸡肉上面即可

美好生活 · 发表于 2018-11-21 11:09:55

谢谢分享

化风行万里 · 发表于 2018-11-21 11:47:46

一道好吃的菜。

谢谢分享。

神头灵清兮 · 发表于 2018-11-21 13:31:50

谢谢分享

红尘多可爱 · 发表于 2018-11-21 13:46:41

谢谢分享

jade彤心 · 发表于 2018-11-21 15:41:34

ITA0717 · 发表于 2018-11-21 16:41:45

9122 · 发表于 2018-11-21 18:09:18

收藏了谢谢