谁会做bourgogne牛肉

yoyo_ · 发表于 2018-9-13 21:53:34

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跟中国炖牛肉还挺像的

感恩_P3Kf7 · 发表于 2018-9-13 23:01:46

瘦牛肉 Pancetta affumicata 洋葱葱蒜 funghi champion

来自: 华人街iPhone版

LIN_lFCB4 · 发表于 2018-9-13 23:18:26

你说的是法国餐吧！这道菜就是红酒炖牛肉，配料有培根，胡萝卜，洋葱，白蘑菇，黄油，橄榄油，一些香草。盐胡椒粉面粉，小火上锅加黄油，融化后。加。洋葱加培根，等培根颜色变微黄后加入。牛肉大火（牛肉煮后会缩小所以尽量切大块）加适当面粉炒匀再加入胡萝卜白蘑菇橄榄油胡椒粉香草，盐，最后红酒，红酒莫过牛肉大火烧开小伙炖烂，，大概做法就是这样，也不知道对不对希望对你有帮助，

来自: 华人街android版

月燕 · 发表于 2018-9-13 23:31:46

是Boeuf bourguignon 吗？
四方牛肉用红酒浸24小时后，再把酒晾出来，牛肉块在窝里稍微用油炒一下，然后放在窝里加晾出来的红酒，再加点瓶子里的红酒，用慢火小煮3个钟头，期间还要加红萝卜🥕和磨菇，一点黄油，香葱，盐.糖.糊椒粉少许，烧糊烂，就可以了

来自: 华人街iPhone版

yoyo_ · 发表于 2018-9-14 09:46:23

谢谢一楼，你确定是瘦牛肉

yoyo_ · 发表于 2018-9-14 09:46:46

谢谢二楼的详细回答

yoyo_ · 发表于 2018-9-14 09:47:04

三楼多谢多谢

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