酸菜鱼

床前故事 · 发表于 2018-8-30 12:37:40

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龙_LDiS8 · 发表于 2018-8-30 12:54:44

从你鱼带皮就知道你是业余的

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有你的温度 · 发表于 2018-8-30 13:00:01

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鬱飍龘谶 · 发表于 2018-8-30 13:01:47

还专业，在意大利的大厨和厨师有几个比国内专业都是在这里半路出家当和尚梵文经书都不会念的和尚，还大言不惭，哎,,Ծ^Ծ,,，无语，一个菜系都做不全，

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扶住奶奶闯红灯 · 发表于 2018-8-30 13:05:20

鬱飍龘谶 · 发表于 2018-8-30 13:05:29

中餐烹饪法有烧烤爆炒焖炖煨煲氽煑炝拌烩熘腌鹵蒸扒蜜汁生鲜，拔丝挂霜煎炸贴，酱熏煸，冻，焗，

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床前故事 · 发表于 2018-8-30 13:06:55

龙_LDiS8 发表于 7 分钟前
从你鱼带皮就知道你是业余的

当然如果你是用鲨鱼做那就得去皮了，😜

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床前故事 · 发表于 2018-8-30 13:07:56

儿子我是你爸爸发表于 1 分钟前
我只想说渣渣

床前故事 · 发表于 2018-8-30 13:08:50

有你的温度发表于 7 分钟前
看网络名还是有点能力的，在床上，真要有那本事也能挣钱😄

床前故事 · 发表于 2018-8-30 13:11:10

羰基化发表于 7 分钟前
还专业，在意大利的大厨和厨师有几个比国内专业都是在这里半路出家当和尚梵文经书都不会念的和尚，还大言不惭，哎,,Ծ^Ծ,,，无语，一个菜系都做不全，

请问能做完一个菜系的，又是什么，技术不存在好坏，因人而已。。。

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鬱飍龘谶 · 发表于 2018-8-30 13:11:22

单单炸的烹饪技法就有，软炸，酥炸，脆炸，上浆，挂糊，托面炸，吉列炸法，还有日式

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床前故事 · 发表于 2018-8-30 13:15:42

羰基化发表于 3 分钟前
单单炸的烹饪技法就有，软炸，酥炸，脆炸，上浆，挂糊，托面炸，吉列炸法，还有日式

鬱飍龘谶 · 发表于 2018-8-30 13:19:57

还有滚袍糊炸特色菜，红烧松鼠鱖鱼，就是用滚袍糊炸，还有羊尾甜点就是用发泡糊炸，把鸡蛋里的黄和蛋清白分离，先打发蛋清直到插入筷子不倒，这就是（雪衣糊）又称（高丽糊）炸绿豆沙就可以形成羊尾

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鬱飍龘谶 · 发表于 2018-8-30 13:21:21

我没其它意思就是说人太屌在意大利学到的是半调子功夫，这里的厨师能有几个是真正出师的，前段时间我就遇到过，

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床前故事 · 发表于 2018-8-30 13:30:11

羰基化发表于 1 分钟前
我没其它意思就是说人太屌在意大利学到的是半调子功夫，这里的厨师能有几个是真正出师的，前段时间我就遇到过，

我在国内15岁初中毕业去上海学做厨师的，从打荷切小料开始，都后来的切配，在接触炉灶从油锅做起，后来烧菜，当中江浙沪一带经常走动，后来选择了出国，现在在这没做厨房，今天只是有时间烧个菜，好久没吃过了，家人喜欢这种偏点辣的，并无挑衅意思！😀😀😀谢谢

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有你的温度有你的温度当前离线积分 1769 注册时间 2016-5-21 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2018-8-30 13:00:01 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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