香葱鸡蛋饼

ITA0717

用料[url=]主料[/url]

• 鸡蛋2个
  
• 香葱28克
  
• 面粉160克
  
• 胡萝卜40克
  
  

[url=]辅料[/url]

• 菜籽油
  适量
• 食盐
  1小勺
  
  

香葱鸡蛋饼 #早餐#的做法1.

备好食材

2.

胡萝卜洗净后，先切丝再切成碎丁，吃起来有口感

3.

香葱清洗干净后，也切成碎段

4.

准备一个大碗，倒入面粉和食盐，敲入2个鸡蛋再加适量清水，搅拌成鸡蛋面糊

5.

然后倒入香葱沫和胡萝卜碎拌匀

加适量清水调成稀稠面糊（面糊的稀稠程度可依各人喜欢，水量自然也不一样）

6.

将面糊调成自己想要的稀湿状态，我喜欢调成可流淌的线状面糊

7.

不粘锅加热后，倒入少许菜籽油

8.

舀入一大勺面糊，此份量可做三张香葱鸡蛋饼

9.

提起不粘锅随势转一圈，面糊会沿着锅边自动流淌，变大变簿

10.

开中小火煎制，待四周开始翘边

11.

然后用锅铲掀起翻面

12.

待双面都煎制金黄色，即可盛出，继续煎下一张饼