海鲜饭

ITA0717

用料[url=]主料[/url]

• 大米500克
  
• [url=][/url][url=]青口贝[/url]200克
  
• 鱿鱼1条
  
• 海虾200克
  
  

[url=]辅料[/url]

• 橄榄油
  3汤匙
• [url=]番茄[/url]
  2个
• [url=]迷迭香[/url]
  少许
• 洋葱
  1个
• 盐
  少许
• 红葡萄酒
  少许
• [url=]黑胡椒粒[/url]
  少许
• 柠檬
  少许
  
  

海鲜饭的做法1.

备好全部食材和调味料

2.

西红柿和洋葱洗净后分别切成丁

3.

青口贝，虾洗净，鱿鱼洗净后切小块，磨入黑胡椒

4.

挤入柠檬汁，静置10分钟

5.

大米淘洗干净后泡在清水里备用

6.

轻奢派系列Hygge珐琅锅加热后先倒入1汤匙橄榄油

7.

热油把迷迭香如果爆出香味后捞起

8.

再把虾和鱿鱼倒入，加入红葡萄酒出香味后捞起

9.

把余下的橄榄油全部倒入，温油下入洋葱，番茄丁炒出香味，加盐调味，味道要比平时炒菜偏咸一些

10.

把大米捞起加入锅里，注入清水

11.

盖上转小火烧

12.

烧至米饭表面看不见水分了，再把鱿鱼先加上，再把青口贝和虾加入，撒上迷迭香，盖上焖至片刻，至虾和青口贝熟透

13.

挤上少许柠檬汁熄火

烹饪技巧

1.各家的口味不同，盐量自己调整。

2.海鲜要等米饭差不多八分熟的时候再加上，这样能保持肉质鲜嫩的口感。

臭猴子

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