奶香红豆饼

ITA0717

用料[url=]主料[/url]

• 面粉125克
  
• 奶粉25克
  
• 酵母2克
  
  

[url=]辅料[/url]

• 蜜红豆
  70克
• 植物油
  30克
  
  

奶香红豆饼 宝宝辅食食谱的做法1.

参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：面粉125克，奶粉25克，酵母2克，蜜红豆70克，植物油30克
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级

2.

面粉中加入奶粉，加入酵母。

这里的奶粉主要是用来增加奶香味儿的，如果家里没有准备奶粉，可以选择不添加！

3.

加入植物油。我这里用的是几乎没有味道的玉米油，最好不要用花生油、橄榄油等有特殊气味的油，以免破坏红豆饼的味道和口感。

4.

加入90克水，用刮刀反复拌匀，使油、水、粉类充分混合均匀，成为一个非常湿润粘软的面团。

不同的面粉吸水性不一样，可以自己适当的调节水量，最后要搅拌成像君君图中一样湿软面团。如果想要奶香味更浓，水可以换成等量牛奶或者配方奶。

5.

加入蜜红豆。小月龄的宝宝吃，要再把蜜红豆处理的细碎一点。

6.

拌匀，使蜜红豆均匀的拌入面团里。

7.

盖上保鲜膜，发酵至2倍大。盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

8.

用刮刀再次搅拌面团，使面团里的空气排出去。

9.

双手抹少许油防粘，取适量面团，揉圆按扁。

10.

依次将所有面团捏好，盖上保鲜膜静置15分钟。（这个配方可以做12个迷你小饼）

11.

不粘锅开小火，底部刷油，放入锅中。放入锅中蒸制也可以，口感会略差一点儿。

12.

盖盖，煎约15分钟。

13.

关火，继续焖约5分钟。

14.

出锅了，奶味儿十足，整个屋子都是香气！吃起来口感软糯酸甜，回味清香，而且非常健康哦~

烹饪技巧

君君小提示;
1.这里的奶粉主要是用来增加奶香味儿的，如果家里没有准备奶粉，可以选择不添加！
2.不同的面粉吸水性不一样，可以自己适当的调节水量，最后要搅拌成像君君图中一样湿软面团。如果想要奶香味更浓，水可以换成等量牛奶或者配方奶。

臭猴子

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