酱香茄子

ITA0717

茄子裹上鸡蛋炸后表皮酥脆，再煮一下特别的香。放点香辣酱比较开胃。食材

• 主料

• 茄子

  半个

• 鸡蛋

  1个
• 辅料

• 香辣酱

  1勺

• 盐

  适量

• 鸡精

  适量

• 淀粉

  适量

• 水淀粉

  适量

• 油

  适量
  

步骤

1.茄子切条泡水放适量的盐。

2.控干水，放适量的淀粉搅拌均匀。

3.放鸡蛋液裹一下。

4.放油锅里炸金黄捞出来。

5.油倒出来，留一点点油，把大蒜，干红辣椒爆香。

6.放一勺香辣酱，炒出红油。

7.把茄子放进去翻炒。倒入适量的水淀粉。

8.汤汁粘稠放一点盐。

9.放一点鸡精。

小贴士1.香辣酱也可以用豆瓣酱来炒，要用小火炒出红油。

Lᵒᵛᵉᵧₒᵤ

淀粉是啥，能吃吗 😂😂😂😂😂

来自: 华人街android版