番茄酱焖排骨

ITA0717

用料[url=]主料[/url]

• 排骨400克
  
• 西红柿4个
  
  

[url=]辅料[/url]

• 姜
  2片
• 白糖
  1小勺
• 生抽
  1小勺
• 白醋
  1小勺
• 花生油
  2小勺
• 食盐
  1小勺
  
  

番茄酱焖排骨的做法

1.排骨切小块(可以请卖排骨的代劳)，用水清洗干净，生姜切片备用

2.排骨放入排骨腌料和姜片，放进大碗里搅拌均匀

3.高压锅放入一点的水，在水上面架个架子，将腌排骨的大碗放在架子上面，隔水炖25分钟后将排骨取出，排骨炖好后会有水出，这样炖排骨的水千万不要倒掉，要留下备用

4.趁着炖排骨的时间，我们将番茄放进碗里，加入开水泡2分钟，就可以轻易的将番茄的皮剥下来，然后将去皮的番茄切小粒备用

5.炒锅内放入一点油(不用多，本身排骨已经炖出油了)，将炖好的排骨块取出，煎至排骨微焦，倒入番茄粒和倒入炖排骨的汤汁，小火焖煮到番茄块软烂，用锅铲将番茄粒压烂，尽量压烂，这样就会成为新鲜的番茄酱了

6.番茄软烂后再加入一小勺的白醋和适量的白糖。中火将番茄汤汁煮至浓稠即可

Sincere_TPOR

非常好！番茄新鲜。