香辣烤鱼

ITA0717

用料[url=]主料[/url]

• 草鱼一条
  
• 虾适量
  
• [url=][/url][url=]贝壳[/url]适量
  
• 玉米一块
  
• 莲藕一节
  
• 芹菜几根
  
• 黄瓜半根
  
• 土豆一个
  
  

[url=]辅料[/url]

• 豆皮
  少许
• [url=]麻辣香锅调料[/url]
  一包
• 盐
  一勺
• 生粉
  一勺
• 八角
  几只
• 干辣椒
  几只
• 姜
  一块
• 桂皮
  几片
• 豆瓣酱
  一勺
• 料酒
  一勺
  
  

香辣烤鱼的做法1.

草鱼切开，洗干净，腹内的黑膜一定要冲洗干净，这样鱼的腥味就会减少一大半。

2.

鱼身打上花刀。

3.

用料酒，盐，生粉腌制十来分钟。

4.

准备自己喜欢的配菜。

5.

取适量的配菜切好，土豆切块，芹菜切断，玉米切块，莲藕切片，豆皮切丝。虾和贝类洗干净。

6.

准备现成的麻辣香锅调料，自己喜欢的牌子都可以。姜，蒜切好。

7.

油锅烧热，下香料炒香。

8.

加入一大勺豆瓣酱，炒香。

9.

先放入不好熟的蔬菜，土豆，莲藕之类。

10.

放入剩下的玉米，芹菜之类，稍微容易熟的。

11.

加入豆皮，麻辣香锅料，加适量的水，没过食材，小火煮至8成熟。

12.

煮蔬菜的时候来煎鱼，准备一个韩式烤盘，直接在烤盘里加入油，烧热后摆入草鱼来煎。

13.

翻面，把另一面也煎至金黄。

14.

用大锅煎起来方便，煎好直接留在烤盘里，不需要盛出来了。

15.

把煮到八成熟的蔬菜倒入烤鱼盘里。加入虾和贝，黄瓜，口味重的可以再加些盐。

16.

直接放电磁炉上端出来吃就可以了，小火慢慢煮着，可以一直煮到吃饭结束。又香又辣，特别过瘾！

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有照片就好啦