足球配美酒，幸福恒永久o(*￣▽￣*)o（FVG红酒品记）

杨贤政先生

一边世界杯如火如荼，C罗和煤球王都已经闪亮登场，尤其C罗大杀四方上演1打11，实则精彩。伪球迷就不要硬装，周六我们来喝喝酒吧~！

对意大利葡萄酒略有认识的朋友听到Friuli Venezia Giulia (FVG) 大区，可能都会跟直接将她与优质白葡萄酒划上等号，相较之下，不论是原生品种酿的，或是国际品种酿的红葡萄酒都鲜少被提及，算是处于劣势状态。

根据统计资料显示，FVG 大区的红葡萄酒约占总产量的30%，种植面积较广的多是所谓的国际品种，包括梅洛(merlot)、卡本内苏维浓(cabernet sauvignon)、卡本内弗朗(cabernet franc)及黑皮诺(pinot nero)，此外还有少量的原生品种，包括pignolo、schioppettino、refosco、tazzelenghe、terrano。

FVG大区里Grave区的葡萄园中，充满着大小不一的石头 产量不高、曝光率不高，与葡萄酒的质量好坏并无绝对正相关。近日，我尝到了一些让人相当意外、惊喜的酒款。印象最深刻的，应该是 merlot 在这个地区的表现。尝到的陈年酒款，清一色的都是在木桶待一年之后就装瓶，从最年轻的Tenuta Tomasella 2005年份，到Aquila del Torre 2002，再到Fiegl 1998 的11 年瓶中陈年，香气细致复杂，酸度与单宁相当优雅，一次就颠覆我对很多意大利merlot 的偏见。

除了 merlot 之外，原生品种 pignolo 也是实力派的代表。通常会经过一些时间的木桶陈酿，使得与生俱来紧致的单宁变得柔和，非常丰沛的黑色莓果气息，揉入了木桶陈酿后香气，均衡度够，但更想让人来份山区的野味或味道浓郁的佳肴！

最后要特别一提的整个大区只有4 公顷种植面积的tazzelenghe；这个原生葡萄品种名称源自当地方言，有taglia lingua (割舌头)的意思，不难想像过去用这品种酿出的葡萄酒，在酸度上有多么地惊人了！

让人惊喜的tazzelenghe 2008 一点也不割舌，反而开始展现花香，然后慢慢地带出一点雪茄盒的味道，在味蕾上的表现一点也不输给其他品种。当然，产区内也有一些特殊的酒款，像有个酒庄用酿造Amarone 的方式，先风干葡萄然后再酿，酿出超过15%的厚重葡萄酒，另一个酒庄则是尝试着酿属于餐后饮用的merlot chinato。

很遗憾的是，我大幅跳过的是卡索 (Carso) 产区特有 terrano 葡萄酒。老实说是选择品饮的顺序有误，在品尝原本就以高酸度为特色的terrano 之前，我尝了用了风干法的两款酒，味蕾变得无法承受酸度的冲击，下次应该再认真地品尝一下这个葡萄品种才是。

（华人街网站编译：杨贤政先生，编辑：末代华侨，来源：网络 图片：网络，转载请注明意大利华人街:huarenjie0039）