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食材- 主料
瘦肉 100克茭白 200克青椒 40克胡萝卜 40克- 辅料
油 适量盐 适量小葱 1根姜 2克生抽 适量淀粉 适量白砂糖 少许胡椒粉 少许
步骤
1.备好材料：茭白和瘦肉 ，还有胡萝卜和青椒作为配色用。
2.茭白剥去外边的绿皮，如有老皮要刮去。
3.茭白先切片，再切丝。
4.还有青椒，胡萝卜也切成细丝，全部放在盘里待用。
5.瘦肉切成细丝，姜切末，葱切葱花。加生抽、盐、胡椒粉、糖和淀粉拌匀。
注，酱油不要用多了，有一点色就好，不然的话，会将白色的茭白染的黑乎乎的。
6.锅热倒油，油温热的时候下肉丝炒。
7.快速翻炒，当肉丝炒变色时立即盛出来。
8.另起热油锅下茭白，青椒和胡萝卜丝。
9.炒到变色后加盐调味。
10.再浇上一勺高汤。
11.翻炒均匀后就将前面炒好的肉丝倒回锅，炒匀就可享用了。
12.成品欣赏。
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雷达卡
发表于 2018-6-10 15:16:16
提升卡
