香菜胡萝卜鸡肉丸

ITA0717

食材

• 主料

• 胡萝卜

  1根

• 鸡肉

  1块
• 辅料

• 水

  适量

• 盐

  适量

• 香菜

  少许

• 蛋清

  1个

• 生粉

  少许

• 料酒

  少许
  

步骤

1.胡萝卜洗净去皮切碎末

2.鸡肉洗净

3.剁成肉糜

4.加入一个蛋清、少许料酒、盐、生粉、胡萝卜碎

5.朝一个方向搅打上劲

6.香菜洗净

7.锅中沸水，夯丸子

8.加少许盐调味

9.煮到丸子飘起，加入香菜，关火即可

小贴士鸡肉就是过程中出现的那么一块就够了，加入蛋清和生粉朝一个方向搅打上劲，丸子口感会很Q
最后加入香菜烫一下就可以了。