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本帖最后由 虹儿虹儿 于 2018-5-28 20:12 编辑
很久很久没有吃过地瓜丝稀饭了，也很久没有写诗了，很久没有在诗里描述春天的模样，湖岸的杨柳在晴日暖风里飘荡。而我却喜欢停立在窗前，喜欢思绪穿透雨丝，远方因渴望而辽阔，夜色因雨丝而缠绵，绵绵的雨声，能唤醒一些浅浅的记忆……就这样一边静静的静静的的听着音乐，一边做着我喜欢的美食，看着刚刚做好的菜干肉饼，我突然明白这就是幸福的味道，这就是我想要的生活。
下面是馅饼的制作方法：
馅饼皮：面粉、鸡蛋、盐、油。
馅儿：菜干、三层肉、香葱、小虾皮。
制作方法：
1，一公斤面粉加二个鸡蛋，一汤匙盐、二汤匙油，一边加水搅拌如絮状。
2，和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜，让面醒醒（揉好的面团软软的，跟做饺子的面团差不多）
3，开始准备馅儿，菜干用热水烫一下，洗干净，如果菜干太酸了就多洗一下，尽量沥干水份。
4，把菜干单独在油锅里炒均匀，如果太淡才放盐（因为有些菜干本来就已经咸了）
5，切好香葱切末，三层肉切碎碎的，调好味（这次我是用意大利酱油）
6，等菜干稍微凉一下，加入切好的香葱，三层肉末，还有小虾皮，搅拌均匀，分成十份。
7，现在把面团也分成十份，揉成团，等十份全揉好了，再盖上保鲜膜醒三、四分钟。
8，然后从第一个开始把揉好的面团擀开，边边薄中间厚，只有这样馅饼才会二面厚度一样。再把馅放进去，一个个做成像包子一样。
9，再把最先做好的那个拿来擀开，力度要适中，小心别擀破了。
10，把做好的馅饼放油锅中煎成二面黄色就大功告成了。
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雷达卡
发表于 2018-5-28 12:42:10
提升卡
发表于 2018-5-29 20:46:51
