蒜蓉开背虾

ITA0717

用料[url=]主料[/url]

• 虾10只
  
  

[url=]辅料[/url]

• 蒜
  5瓣
• 葱
  1小段
• 蒜泥
  1/2茶匙
  
  

[url=]调料[/url]

• 食盐
  1/2茶匙
• 料酒
  2茶匙
• 芝麻油
  1/2茶匙
• 辣椒酱
  1/2茶匙
• 黑胡椒
  1/4茶匙
  
  

蒜蓉开背虾的做法

1.虾清洗干净，从背部划开，挑去虾肠

2.开背后的虾，倒入料酒和盐，腌制10分钟左右

3.蒜瓣和葱均切细末，调入芝麻油，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒拌匀，待用

4.拌好的蒜蓉，填塞在虾背部

5.烤盘铺油纸，塞好蒜泥的虾，整齐摆放在烤盘上，烤箱温度调200度，时间15分钟即可

烹饪技巧

1、烤好的虾表皮焦脆，可以连虾壳一起吃；

2、没有烤箱的话，也可以用蒸的办法代替，搭配一些配菜，更具风味。

优液玲

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