现在的大厨都这样的吗

前段时间招了个大厨外省的，说是一直都是做大厨，都快做了30年了，说的天花乱坠的，说自己的技术很好，老实说动作很快的，但是那个东西做的真的太粗糙了，卖相都没有的,同个菜的颜色出来都不一样的，饭面什么没怎么炒透就出锅了，出菜的时候汤汁什么的都在外面，盘子边搞起来很脏，每出个菜跑堂还要先擦干净盘子，如果有时候忙的时候还没话说，但就算只有几个菜也那样，还有开饭菜总是只做自己喜欢的，对自己口味的，他不吃的东西就算买过来放在冰箱里烂也不烧，外省口味跟我们不一样点也可以理解，有时候自己去烧个菜也没有关系的，但是客人在一家餐馆吃习惯换了大厨口味就变了客人也会讲那菜怎么样了，味道不一样了什么的，我们跟他讲他还不高兴了，他说自己的做法跟别人是不一样的，以前在别人那里老板都不会说什么的，他说怎么做就怎么做，放什么东西就放什么，就是说他说了算，我想这个有什么关系，如果炒的菜客人都喜欢，都说好，随便他怎么烧都没有问题，大家做生意当然以客人的口味为标准。


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这样的大厨不留也罢。留了也是祸害 客人只会越来越少


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胡丽_Pl0mm

哎 生意难做 脾气大不要

哪个省的？有什么不一样口味


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我勒个去 又来个温州国 （ 法兰西）省的夜郎人


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要知道是以后没有生意了餐馆就不值钱了、白送也没人要、生意好餐馆50万、70、90,甚至更高介钱有人要、自于叫大师傅吗、多的去了、


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嗯呢。这样的大厨快点让他”另谋高就”吧。
别到时候祸害了楼主就晚了。


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Bella_o3PVR

可以回掉了。这样毁了你的餐馆。本来餐馆东西就很难对付天朝人。老外还可以糊弄过去。他们口味单一。


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这个大厨师傅可以另谋高就了，楼主不会等餐馆黄了，再让他走吧！

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乐乐^ _ ^

只能说这个大餐 自以为是， 不顾及别人的感受。 是一个很自私的人。 这样和餐馆的工人应该都合不来。


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ZHOUZ_sul3A

匿名 发表于 4 小时前
要知道是以后没有生意了餐馆就不值钱了、白送也没人要、生意好餐馆50万、70、90,甚至更高介钱有人要、自于叫大师傅吗、多的去了、

我们可没有那么好的生意，就混混日子，所以自己都在一个位置上，我们也不是啰嗦的人，去要求大厨这样做那样做的，但是那菜炒起来真的有时候都不敢给客人上，如果餐馆真的忙还没话说，太贪方便了，只想着快，没有质量要求


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ZHOUZ_sul3A

Bella_o3PVR 发表于 3 小时前
可以回掉了。这样毁了你的餐馆。本来餐馆东西就很难对付天朝人。老外还可以糊弄过去。他们口味单一。

我们也是做老外的生意，没有什么特别要求，一般过的去就行了，我们有个1老客人跟我说他打包的饭很咸，而且有时候那盐巴都吃的到没有化掉，去跟大厨说希望他注意点，他还说不可能，自己是正常炒的


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别在那瞎逼逼……有本事自己干啊，你们眼里就你们本地人是好的，你的烧的菜更是他妈狗屎一样……


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ZHOUZ_sul3A

匿名 发表于 半小时前
别在那瞎逼逼……有本事自己干啊，你们眼里就你们本地人是好的，你的烧的菜更是他妈狗屎一样……

哪来的狗在这里乱叫


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幸运鼠

不满意就换人。


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