油焖大虾

ITA0717

用料[url=]主料[/url]

• 虾8只
  
  

[url=]辅料[/url]

• 葱
  半根
• 姜
  2片
• 蒜
  4瓣
  
  

[url=]调料[/url]

• 料酒
  1汤匙
• 生抽
  2汤匙
• 番茄酱
  20克
• 胡椒粉
  1/2茶匙
  
  

油焖大虾的做法

1.用剪刀先把虾背部剪开，然后挑出泥线

2.剪去虾头最突出的虾枪，就可以挑出沙包了

3.锅中热油(比平时炒菜要多些)

4.摆入大虾，先不着急翻动它，煎透煎香这一面

5.再翻另一面，此时虾头处的虾油也煸出来了

6.先把大虾取出，备用

7.锅中留底油，爆香姜蒜(剁碎更香)，然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉

8.最后放入大虾，大火稍微收汁，撒葱花装盘

泉水陶陶

大虾，我的最爱，好吃。