温州人鱼丸

这个是叫Maquereaux(青花鱼,鲭鱼)我拿来用烤的,
鲭鱼含有丰富的铁质、钙质、蛋白质、磷、钠、钾、烟碱酸及维他命B、D群，以及不饱和脂肪酸EPA和DHA，根据研究指出，在其他水产中鲭鱼的DHA含量仅次于脂身鲔鱼，排名第二。营养价值极高，脂肪中更含有丰富的不饱和脂肪酸EPA及活化大脑的DHA，所含油脂成分较多、油脂清澈而且好吃。
鲭鱼之鱼脂具有降低血脂肪、胆固醇且预防新血管疾病、摄护腺癌等功能，多吃鱼有益健康，还可补充人体内铁质的不足，对小朋友和老年人而言，鲭鱼是最适合他们食用且易于补充所需的营养。 [4]

https://baike.baidu.com/item/%E9%B2%AD%E9%B1%BC/80100

华人街66 · 发表于 2018-4-13 23:25:32

看起来不错哦，可惜没看到成品图。

可爱的土豆 · 发表于 2018-4-13 23:42:55

随聊玩玩发表于 2 小时前
不是马鲛，这鱼肉都是油性，
做了那有温州鱼丸味道！

这鱼的寄生虫太多了。应该换别的鱼

来自: 华人街iPhone版

Younpe · 发表于 2018-4-14 13:39:28

谢谢分享

来自: 华人街android版

神头灵清兮 · 发表于 2018-4-14 16:15:01

谢谢分享

温州人鱼丸

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