鸡蛋饼

ITA0717

　　食材

　　苹果、鸡蛋、面粉、黄油、白糖

　　做法

　　1、苹果削皮去核，切成小丁;

　　2、锅中放入黄油烧热，倒入苹果丁，加点白糖，一起翻炒至变软，装起备用;

　　3、鸡蛋中也加点白糖，搅拌均匀，然后加入一点面粉成鸡蛋面糊;

　　4、平底锅抹层薄油，倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼;

　　5、差不多凝固的时候，调成小火，在一边放入炒好的苹果丁，然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来;

　　6、关火，用余温再热一会儿，即可。

　　小贴士

　　1、这个面糊不能太稠，要稀点，因此面粉不能加太多，不然煎饼的时候会有困难;

　　2、两粒鸡蛋配半粒苹果刚好，煎两个小饼;

　　3、3个人以上吃的话，全用鸡蛋得好几粒。这时可以多加些面粉，调入牛奶让面糊稀点，又有奶香味;