蒜香鸡翅根

ITA0717

用料[url=]主料[/url]

• 鸡翅根6个
  
  

[url=]辅料[/url]

• [url=]大葱30[/url]
  30克
• 大蒜
  20克
• 生姜
  20克
• 白胡椒粉
  1克
• 盐
  3克
• 料酒
  10克
• 生抽
  5克
  
  

1.

材料

2.

大葱切斜刀，姜切丝，大蒜拍碎。

3.

鸡翅根洗干净后用厨房纸吸干水分，然后用刀在两面都划上两刀，为了更好的入味。

4.

鸡翅根中将所有的调味料全部放入。

5.

拌一下后，戴手套用手揉搓一会，然后盖上保鲜膜，入冰箱腌几小时。

6.

腌好的鸡翅根取出后抖掉所有调味料，这样做的为了防止烤焦。

7.

空气炸锅中铺上锡纸，亚光面接触食物。

8.

用鸡翅功能烤二十多分钟，中间要翻面，烤熟后装入科德陶瓷盘中，装饰薄荷叶。

烹饪技巧

如果用的是特别新鲜的鸡翅根，可以不用料酒。
这样烤会把鸡翅根里的油全部烤出去，吃起来口感不腻，不喜欢大蒜味的可以去掉大蒜，味道也不错。