手作咸鸭蛋

ITA0717 · 发表于 2018-3-18 00:27:11

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材料
生鸭蛋5颗(粒)水250毫升盐70公克米酒1汤匙

做法

1
将生鸭蛋外壳冲洗干净，确保清洁。
2
干净的生鸭蛋放入锅中，倒入水至可淹没鸭蛋的高度，开火煮滚。水滚后，转中火续煮约10分钟，即可捞起冲冷水放凉。
3
将250毫升的水和70公克的盐巴混合，煮至盐巴完全溶解，盐水放冷后加进1汤匙米酒，与放凉的水煮鸭蛋。最后将整锅泡在盐水中的鸭蛋放进冰箱中冷藏，约放一两天即完成了。

月半弯 · 发表于 2018-3-18 02:07:35

长见识了。鸭蛋煮熟后再腌咸。楼主成功了？

来自: 华人街iPhone版

安羽诺 · 发表于 2018-3-18 09:39:19

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