营养又均衡的香菇鸡肉粥

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食材清单

• 生菜20克
• 鸡胸肉200克
• 香菇50克
• 大米100克
  

• 淀粉20克
• 盐15克
• 食用油10毫升
• 生姜5克
• 黑胡椒5克
  

小技巧

1.用水泡米的时候加入油和盐可以让米更入味，而且不容易粘锅。
2.添加黑胡椒是为了提高粥的口味，让粥的味道除了有咸味以外更有层次感。【做饭网】

香菇鸡肉粥的做法步骤

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  1将鸡胸肉用刀切成茸状，随后撒上食盐、淀粉、一勺食用油，随后用手将鸡胸肉茸抓均匀。

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  2在煮粥之前，先用清水将大米浸泡一小时以上，在泡米的时候，我们在水中添加一勺食用油和少许食盐，随后适当搅拌。

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  3香菇和生菜用清水冲洗干净后，香菇切薄片，生菜切碎。生姜去皮后切片，随后将泡好的大米放入电饭锅中。

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  4电饭锅内倒水，水和米的比例是6比1，盖上锅盖，选择煮粥模式，待电饭锅跳成保温键，打开锅盖。

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  5将香菇、姜片和鸡胸肉倒入锅中，搅拌均匀后盖上电饭锅锅盖，选择煮粥模式，再煮3分钟左右。

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  63分钟后，打开锅盖，加入盐和黑胡椒调味，随后倒入生菜碎，适当搅拌之后即可出锅食用。

  
  

营养密语

1.鸡肉纤维组织很细，尤其是鸡胸肉，是鸡身上营养价值最高的部位，经常食用可以起到强壮身体的作用。
2.香菇中含有种类多样的维生素，能够提高身体免疫力，并且有美容养颜的功效。

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