清热去上火 青果炖猪肚

ITA0717

食材清单

• 猪肚1个
• 青果20个
• 面粉适量
  

• 白醋适量
• 盐适量
  

小技巧

将事先准备好的猪肚分成多次用食盐、白醋以及面粉清洗，这样可以让猪肚中的异味去除掉哦。【做饭网】

青果炖猪肚的做法步骤

• 

  1首先将准备好的猪肚用清水洗干净放在不锈钢盆里，加入食盐，用手将猪肚揉捏一会，再用清水洗干净，接着倒入料酒，继续用手揉捏均匀，稍后再用清水冲洗干净。

• 

  2接着在盆中加入一些面粉，将面粉均匀裹满猪肚，再用手将猪肚抓均匀，再将猪肚洗干净，放在一边等待使用。

• 

  3在锅中加入清水，用大火慢慢煮开后，加入洗净的猪肚，用开水焯煮一会，大概需要3-6分钟左右，再捞出将猪肚洗干净，把青果洗净放在一边。

• 

  4将方才洗干净的青果塞进焯煮好的猪肚，再用绳子将猪肚收口绑紧实，再放入砂锅中，再加入清水，用大火慢慢炖煮大概需要2个小时左右。

• 

  5将猪肚取出，解开绳子，取出青果，用刀将猪肚切成细条，再把切好的猪肚和青果放入炖锅里继续炖煮一个小时，最后加入食盐调一下味道，就可以关火盛碗品尝青果炖猪肚了。

  
  

营养密语

猪肚的做法有许多，举几个例子来讲，就是《尖椒爆炒猪肚》、《药膳健胃猪肚汤》、《黄豆胡椒粉猪肚汤》、《花生枸杞红枣猪肚汤》等可以一试。

老男_qD767

什么时候我也试试


来自: 华人街iPhone版

李春艳

好吧……偶不知道“青果“是什么果😄


来自: 华人街iPhone版