各位大神有谁做过手撕面包，请告知配方和面粉的牌子，谢谢

2080 · 发表于 2018-2-17 19:21:14

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各位大神有谁做过手撕面包，请告知配方和面粉的牌子，谢谢大家，祝大家新年快乐🎉🎈！

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摇篮曲 · 发表于 2018-2-17 20:14:59

面团材料：全蛋液25克、细砂糖45克，奶粉15克、盐3克、高筋粉240克、低筋粉80克、汤种53克、酵母4克、温水130克、黄油25克、蛋液刷表面适量。

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安羽诺 · 发表于 2018-2-18 19:17:37

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梨涡 · 发表于 2018-2-18 19:22:19

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2080 · 发表于 2018-2-18 20:38:31

摇篮曲发表于昨天 19:14
面团材料：全蛋液25克、细砂糖45克，奶粉15克、盐3克、高筋粉240克、低筋粉80克、汤种53克、酵母4克、温水130克、黄油25克、蛋液刷表面适量。

哪种面粉啊？谢谢

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摇篮曲 · 发表于 2018-2-18 22:48:40

高筋面粉和低筋面粉在亚洲超市有的买

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[美食杂谈] 各位大神有谁做过手撕面包，请告知配方和面粉的牌子，谢谢

安羽诺安羽诺当前离线积分 525 注册时间 2015-9-21 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2018-2-18 19:17:37 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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梨涡梨涡当前离线积分 690 注册时间 2017-12-21 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2018-2-18 19:22:19 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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