【冬季美食】在家自制❄️雪花酥❄️

小雨情调 · 发表于 2018-1-30 17:04:35

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本帖最后由小雨情调于 2018-1-30 16:45 编辑

街友们好！今天与大家分享的是风靡朋友圈网红爆款——雪花酥的做法。这款小点心，吃第一口就会狠狠的爱上。它入口有一点儿嚼劲，随之饼干的酥香占满整个口腔，而后是牛轧糖浓郁的奶香以及坚果和蔓越莓干的香味，整个过程从甜到酸，让人越吃越想吃。做法也不难，会在家做牛轧糖做这个就完全没有问题。喜欢的亲们一定要试试看，真的太太太美味了😍材料意大利超市都能买到（我今天用到的都是esselunga超市里面买的）是

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小雨情调 · 发表于 2018-1-30 17:07:39

第一步：准备食材。棉花糖一包、奶粉60克、黄油25克、饼干150克、混合干果50克、蔓越莓干50克。

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小雨情调 · 发表于 2018-1-30 17:09:16

首先将黄油放入炒锅中小火融化。（最好使用不粘锅来做，我用的是电饭锅内胆）

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小雨情调 · 发表于 2018-1-30 17:10:07

将棉花糖倒入锅中，开始不停的翻炒。（注意：全程一定要用最小火，不然容易炒糊。）

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小雨情调 · 发表于 2018-1-30 17:11:12

炒至棉花糖全部融化。。

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小雨情调 · 发表于 2018-1-30 17:12:02

将奶粉放入锅中翻炒均匀然后关火。

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小雨情调 · 发表于 2018-1-30 17:13:06

趁热赶紧把饼干、坚果、蔓越莓干放入锅中。

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小雨情调 · 发表于 2018-1-30 17:14:08

快速的翻拌均匀。。

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小雨情调 · 发表于 2018-1-30 17:15:25

不是很烫手的时候，取出揉几下。整形，两面都撒上奶粉。

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小雨情调 · 发表于 2018-1-30 17:40:04

切块即可食用。是不是很简单呢☺️
提醒一下做雪花酥的时候要注意几点：

1、
做雪花酥一定要用不粘锅来做。

2、
在炒棉花糖的时候，一定要用小火，大火容易糊。

3、
另外，饼干、坚果、蔓越莓干这些放入锅中后翻拌手法一定要快，然后迅速揉几下就要整形。

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小雨情调 · 发表于 2018-1-30 17:41:22

饼干选用的是这种，只要取一小包就可以了

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小雨情调 · 发表于 2018-1-30 17:42:12

棉花糖

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小雨情调 · 发表于 2018-1-30 17:43:15

黄油

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勇往直前的大佬 · 发表于 2018-1-30 18:28:05

点赞、、、、、

梨涡 · 发表于 2018-1-30 19:22:42

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