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[美食杂谈] 最适合在冬天吃的一道菜,营养滋补,下饭还不长肉

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鲫鱼炖豆腐
【食材】鲫鱼3条、豆腐100克、香菜2棵、花椒少许、生姜2片、蒜粒3粒、葱2棵、干辣椒3个、料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐适量
【做法】
1、准备好所需食材、鲫鱼清洗处理干净,豆腐划成小方块。

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2、将鲫鱼先用料酒腌渍五分钟,再裹上面粉。

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3、锅预热倒入油,烧至6成热时,放入鲫鱼,锅拿起慢慢摇晃,煎至微黄翻过来煎另一面。

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4、将煎鱼多出来的油倒出,锅内倒入酱油、生姜、辣椒、花椒、蒜粒,焖半分钟。

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5、鱼上色均匀后,放入一碗半凉水,慢火熬煮10分钟左右。

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6、汤汁浓稠的时候放入盐、味精、料酒、葱段熬一分钟,将鱼盛出装入盘子里,锅内鱼汤留下。

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7、放入豆腐块煮3分钟左右,去生即可。

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8、撒入葱段、香菜,即可关火将豆腐装进鱼盘。

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发表于 5 天前 来自手机 | 显示全部楼层
豆腐鱼   好吃😋

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发表于 5 天前 来自手机 | 显示全部楼层
这鱼的刺太多了!

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层
多谢分享  
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发表于 5 天前 来自手机 | 显示全部楼层
长肉不怕,好吃有营养就好。

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发表于 5 天前 来自手机 | 显示全部楼层
好棒👍想吃
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发表于 3 天前 来自手机 | 显示全部楼层

色香味俱全!

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