吃货问：餐馆沙拉酱配方

zzzNa · 发表于 2017-12-3 04:58:38

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本帖最后由 zzzNa 于 2017-12-3 04:01 编辑

吃货问：餐馆沙拉酱配方

请问，餐馆里沙拉酱酸酸甜甜的好好吃，是可以买得到，还是厨师自己调配的？太爱吃了…

来自: 华人街iPhone版

不可—世 · 发表于 2017-12-3 08:14:16

餐馆的那些酱汁和酱油醋什么的都是大厨或者老板多年得出的秘方。楼主除非花几千上万去买，否则谁告诉你啊。

haoren1 · 发表于 2017-12-3 09:16:17

不可—世发表于 2017-12-3 07:14
餐馆的那些酱汁和酱油醋什么的都是大厨或者老板多年得出的秘方。楼主除非花几千上万去买，否则谁告诉你啊。 ...

笑话了，随便去哪个餐馆，给包烟给大厨。说不定就告诉你，可问题是餐馆要备料都是几公斤的。你家用不合适。

小奈95 · 发表于 2017-12-3 10:04:58

不可—世发表于 1 小时前
餐馆的那些酱汁和酱油醋什么的都是大厨或者老板多年得出的秘方。楼主除非花几千上万去买，否则谁告诉你啊。

你个s b 还祖传啊

来自: 华人街iPhone版

落叶飘林_PDDF · 发表于 2017-12-3 10:18:12

你说的是老外餐馆吗

十米阳光 · 发表于 2017-12-3 10:33:47

都是自己调的，柠檬和鸡蛋+食用油+一种老外沙拉酱，算起来很便宜一次调一大桶用10来天

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