关于做蛋糕的奶油

航智 · 发表于 2017-11-26 17:29:42

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请教下华人街的美食大大，宝宝要过生日了，想自己在家做个蛋糕给宝宝过生日，不知道做蛋糕的奶油要买哪种？怎么打才能打出硬的奶油？最好是有照片。还有打奶油时要不要放别的东西？？在此先谢谢各位了！

DAVID89 · 发表于 2017-11-26 17:51:37

panna fresca
用打蛋机隔着冰打间断性加糖

来自: 华人街iPhone版

梨梨得。 · 发表于 2017-11-26 18:44:35

我是用绿色的这种。不知道大家是不是也一样。这个直接用打蛋器打起来就可以了

来自: 华人街iPhone版

航智 · 发表于 2017-11-26 18:53:26

梨梨得。发表于 2017-11-26 18:44
我是用绿色的这种。不知道大家是不是也一样。这个直接用打蛋器打起来就可以了
...

这个我买过就是打起来软软的不能定型

航智 · 发表于 2017-11-26 18:54:18

梨梨得。发表于 2017-11-26 18:44
我是用绿色的这种。不知道大家是不是也一样。这个直接用打蛋器打起来就可以了
...

谢谢亲你打起来能定型住吗？

街霸 · 发表于 2017-11-26 19:05:27

航智发表于 2017-11-27 01:53
这个我买过就是打起来软软的不能定型

冰冻2/3小时或者放冷藏24小时。

无知的 · 发表于 2017-11-26 20:31:02

买植物性奶油可以打的很好的，动物性奶油打的就没有那么多，不过植物性奶油吃多了不好，自己吃的话就买动物性奶油

来自: 华人街iPhone版

梨梨得。 · 发表于 2017-11-26 20:55:58

航智发表于 2 小时前
谢谢亲你打起来能定型住吗？

先放冷藏室冰一下比较容易定型住。不过还是没有糕点店的打起来那么硬。

来自: 华人街iPhone版

航智 · 发表于 2017-11-27 02:28:18

梨梨得。发表于 2017-11-26 20:55
先放冷藏室冰一下比较容易定型住。不过还是没有糕点店的打起来那么硬。
...

嗯嗯好的我试试看谢谢

航智 · 发表于 2017-11-27 02:29:15

无知的发表于 2017-11-26 20:31
买植物性奶油可以打的很好的，动物性奶油打的就没有那么多，不过植物性奶油吃多了不好，自己吃的话就买动物 ...

谢谢。你有图片吗？能发过来给我看下吗？

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