北京特色小吃——驴打滚！软糯甜香，别具一番风味~

haidy · 发表于 2017-11-14 07:01:15

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本帖最后由思傀于 2017-11-14 09:20 编辑

驴打滚的名字由来，是因为最后的成品要在炒熟的黄豆粉里滚一圈儿，就好像撒欢的驴在黄泥地里打滚儿，由此得名驴打滚儿。

再来张颜值高点，更具诱惑力的“驴打滚”！

小叮咛：

1.黄米面在北方一些大型超市可以买到。另外，在万能的淘宝，啥都能买到。

2.黄米面加水和成面团不粘手，一点一点慢慢加水，感觉面团柔软就可以停了，这个没有固定的比例，只要能成团就能蒸，加水少的，蒸出来的糕就比较硬一些，加水多的，蒸出来的糕就软一些。

3.蒸好的糕刚出锅就要趁热揉搓拍打光滑，口感才好。这个过程会让手很痛苦，蘸着凉水再去揉搓可以让这痛苦小一些。

奶糖too · 发表于 2017-11-14 07:35:40

好像很简单的样子

EZHOU · 发表于 2017-11-14 07:38:43

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努力寻找又一村 · 发表于 2017-11-14 07:43:26

我很喜欢吃

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绿叶绿叶 · 发表于 2017-11-14 09:11:45

先收藏起来

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桂金装修 · 发表于 2017-11-14 09:20:04

谢谢分享

华人街66 · 发表于 2017-11-14 12:29:19

这个不错，很喜欢吃。

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刚到华人街 · 发表于 2017-11-14 17:13:55

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9122 · 发表于 2017-11-14 17:43:40

这个好吃😋

神头灵清兮 · 发表于 2017-11-14 21:54:08

谢谢分享

女人的无奈 · 发表于 2017-11-16 19:35:44

我一直想做这个，可做好又吃不完，所以一直就懒得做

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