陕西特色小吃——【大肉锅贴】，你吃过吗？

歪瓜裂枣 · 发表于 2017-10-23 08:00:40

您需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号？快速注册

x

　　大肉锅贴是陕西的特征小吃，大肉即猪肉，面皮柔嫩，底皮酥脆，色黄味香。
　　

　　制造武艺：

　　1、制馅：肉剁碎放盆里，加盐、酱油、甜面酱、姜米、香油，搅拌平均，待调料浸入肉馅时倒进切好的韭菜，搅匀。

　　2、皮面：面粉2000克加水和洽揉成面团，搓成条，揪20克重的面剂，擀成面皮，包入馅子，捏成蒸饺形（两头捏严，两头漏小口）。

　　
　　3、烙制：⑴、平底锅里擦一层油，有次第的摆好锅贴，锅放火上烧热后，顺锅四周浇半碗热水，盖上锅盖，烙2分钟后，再倒入少量热水，过两分钟，揭盖；⑵、顺锅贴四周的空地中，淋入少量油煎约2分钟后，用锅铲移动互换地位，调正火色，再烙约5分钟，翻过将底面朝上盛盘。

3778819020 · 发表于 2017-10-23 08:10:14

肯定好吃。

米兰有卖的吗？

拉面师 · 发表于 2017-10-23 08:24:43

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

蓝思 · 发表于 2017-10-23 09:44:05

好吃啊。。。

9122 · 发表于 2017-10-23 10:36:33

看了留口水

今夜有酒今夜醉 · 发表于 2017-10-23 10:55:37

不错的小吃，谢谢分享。

来自: 华人街iPhone版

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[转帖分享] 陕西特色小吃——【大肉锅贴】，你吃过吗？

拉面师拉面师当前离线积分 1383 注册时间 2017-3-23 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2017-10-23 08:24:43 来自手机 \| 看全部提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复支持反对使用道具举报