红糖糍粑——秋天来上一盘热乎乎的小点心，岂不美滋滋？

Rainbowice

气候渐凉的秋天里，来一盘暖洋洋的红糖糍粑吧～

　　一个个香馥馥的糍粑金黄心爱，淋上红糖做的汁水，再撒上黄豆粉，咬一口，外皮酥脆，里面绵软，裹着红糖和黄豆的香气，在口中化开......

　　

　　糍粑是一种传统的官方小吃，甜味糍粑除去罕见的红糖糍粑外，另有运用芝麻和白糖制成的芝麻糍粑、用甜酒酿煮制而成的酒酿糍粑等许多种类。

　　别的，就算只是复杂地将糍粑放在炉中烘烤至焦黄，也是十分甘旨的～

　　

　　红糖糍粑

　　·主料·

　　糯米粉｜300g

　　·配料·

　　红糖｜40g

　　糖木樨｜过量

　　·做法·

　　

　　1.预备一个大一点的容器，糯米粉倒入容器中

　　

　　2.倒入过量的温水，用手渐渐揉，用温水揉出来的会更柔嫩。

　　

　　3.一定要揉成光滑的团。

　　

　　4.预备好过量的红糖。糖的用量能够依据团体爱好调解。

　　

　　5.放入过量的开水消融，不需要太多水。

　　

　　6.锅里倒油，烧热。

　　

　　7.揉好的糯米团搓成一个圆球再压扁，一个个放在锅里煎。

　　

　　8.煎至两面金黄。

　　

　　9.假如做得量多的话就要分批实行，煎好的能够先放在盘子里，别的的再持续煎。

　　

　　10.所有的弄好之后再全盘放回锅里回锅煎炸一下，这样做出来更酥

　　

　　11.倒入提早预备好的红糖水，所有的糍粑下面都要淋到。

　　

　　12.小火持续煮至糖水干，糍粑就好了，是否是很复杂？

　　

　　13.假如买的糯米粉欠好，两头就会觉得很硬，是实心的；糯米粉好的话口感就棒棒的～

　　

　　14.吃的时分撒上点糖木樨，也能够撒上花生粉或黄豆粉，也别有一番味道～

　　

　　15.外酥内软、苦涩软糯的红糖糍粑就热暖洋洋地出锅了，带着红糖和木樨的香气，太好吃啦！

9122

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蓝思

好吃啊。。。

今夜有酒今夜醉

很好吃的模样，谢谢分享。


来自: 华人街iPhone版

月光明亮

谢谢分享

vichy

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