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[甜点面点] 面包面包全是面包😁吃货来袭美味白吐司、可爱的豆沙毛毛虫面

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发表于 2017-10-7 17:56:27 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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面包面包全是面包😁吃货来袭

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美味白吐司、可爱的豆沙毛毛虫面包、颜值爆表的椰蓉奶黄玫瑰🌹面包!每一种都好好吃!满足家里所有吃货的要求[调皮][调皮][调皮]值得一说的是家里阿姨吴姐学习能力超强,估计再有几次就能独当一面了,到时候不知道我有没有福气变成坐着等吃的那一个[偷笑][偷笑][偷笑]!一天内做这么多东西也算服了自己了😏!


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橘子君 0 + 8 太给力了~~
今夜有酒今夜醉 0 + 5 感谢分享^_^

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发表于 2017-10-7 17:59:08 来自手机 | 显示全部楼层
好厉害👍……
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发表于 2017-10-7 18:18:27 来自手机 | 显示全部楼层
太棒了,可以自己开店了


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 楼主| 发表于 2017-10-7 18:21:37 来自手机 | 显示全部楼层
橡皮_E7g7H 发表于 2 分钟前
太棒了,可以自己开店了

做少少给孩子们吃😁


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发表于 2017-10-7 18:41:18 来自手机 | 显示全部楼层
缺氧的鱼 发表于 2017-10-7 19:21
做少少给孩子们吃😁

厉害。我想学。能发一下配方?谢谢
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发表于 2017-10-7 19:03:16 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2017-10-7 19:04:33 来自手机 | 显示全部楼层
小啊明 发表于 22 分钟前
厉害。我想学。能发一下配方?谢谢

先给孩子们洗澡睡觉,得空就发✌️👌


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发表于 2017-10-7 19:49:43 | 显示全部楼层
支持开面包店马上过去买  
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 楼主| 发表于 2017-10-7 20:48:12 来自手机 | 显示全部楼层
外衣用210克糯米饭加50克澄粉、80克白糖、45克黄油搅拌成面糊上气后蒸1-15分钟而成,蒸熟搅拌均匀放置到室温压匀后裹好豆沙馅(其他馅均可)最后切小段!大公告成✌️



糯米糍:120克糯米粉、50糖粉、30玉米淀粉、一百克奶、一百椰浆、15黄油
奶黄:两鸡蛋、60糖、60奶、40奶油
面粉25、橙粉25、奶粉20、黄油30(镉水搅熟)



红豆沙:一包大红豆1公斤2.5欧、一包白糖1公斤,380-400克花生油

奶黄椰蓉,上面奶黄配方做好后取一小部分参入椰蓉(袋装即可)


白吐司:面粉350克(中筋或高筋)、酵母3克、糖35克,牛奶150克、盐5克、黄油40克、鸡蛋一个
睡前…除了黄油外所有东西放一起混合好揉匀,再加入室温软化的黄油搓搓,黄油搓入面团后面团装袋子里扔冰箱冷藏(😁没错)第二天下午(过夜8-12小时就行)拿出来回温发酵,两倍大,分成四份,裹圆、拿擀面杖碾成椭圆形再卷成卷放入磨具里,继续二度发酵(我放烤箱45度发酵很快,地下放盆热水)发到两倍大涮全蛋液进烤箱(预热好的)180度35-40分钟(看到颜色上好后早点用锡纸盖上)时间到拿出来震两下倒出来放凉就可以吃了😁



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 楼主| 发表于 2017-10-7 20:49:19 来自手机 | 显示全部楼层
在吐司面团的基础上大家可以加各种馅,包成各种款,😁


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 楼主| 发表于 2017-10-7 20:51:13 来自手机 | 显示全部楼层
我本人经常变方子,只是在尝试中,摸索出更好的再和大家分享,很多都是借鉴下厨房里前辈们的方子,有兴趣的朋友快下载一个吧!超级实用


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发表于 2017-10-7 22:28:49 | 显示全部楼层
不错不错
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发表于 2017-10-7 23:39:54 | 显示全部楼层
这些当早点都非常不错。
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 楼主| 发表于 2017-10-8 03:17:40 来自手机 | 显示全部楼层
今夜有酒今夜醉 发表于 3 小时前
这些当早点都非常不错。

毛毛虫豆沙面包是女儿的,白吐司抹自己做的苹果酱真的好好好好吃,玫瑰面包早上吃😁


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发表于 2017-10-8 07:42:07 | 显示全部楼层
太棒了
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