聊一聊意大利餐馆之四（餐馆工人的属性）

经都六扇门

     十二生肖 ，龙马牛猴猪都在内。掐头去尾 ，马牛猴在中间。先说马，一马当先，万马奔腾。马如果是大厨，那就是厨房的灵魂。他首先要业务精，厨房的一切都能搞定，品德也要过得去，这样大家才服你。属马的可能责任心强，脾气未必好，不一定能和大家合得来。厨房是一个集体，如果这个集体不能在关键时刻出得了菜也没什么意义，反之大家才会心悦诚服。牛可能是二厨也可以是三厨，年龄比较大 ，反应不够快，但是比较勤快，比较细心 卫生也搞的比较好。老黄牛，责任心的同名词。属猴的，年轻气盛，动作比较快，也可能比较偷懒，不过基本上本质工作可以做得了。基本上欧洲老板遇见以上三种人的可能性比较大。这三种人就看老板这么用了。而属龙的 ，有战略眼光，说不定可以预见五年十年后的事情，可遇不可求。属猪的，也可能一开始比较勤快，后来是能偷懒就偷懒，甚至于起反做用，闹的鸡犬不宁。

经都六扇门

刚才我写错了 ，是怎么用而不是这么用。（沙发自己坐）