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[转帖分享] 三道快手家常菜。。营养美味人人爱。。

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发表于 2017-9-14 06:35:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 伊蓝 于 2017-9-14 07:37 编辑

肉末蒸蛋
1.jpg


  用料: 鸡蛋,肉末,葱花,生抽,盐,鸡精,麻油,五香粉,老抽,地瓜粉;


  做法:


  1.先腌制肉末,参加过量生抽,老抽,盐,鸡精,麻油或许香油,五香粉,大批地瓜粉与肉末拌匀;


  2.打蛋,鸡蛋中加低温水打匀,用滤勺过滤蛋液,静置消泡,打蛋的时分能够往蛋液里加大批盐和鸡精;


  3.锅中烧水至沸腾,转至中小火,放入消泡的蛋液,隔水蒸,用瓷碗结果比较好;


  4.用中小火将蛋液渐渐煨熟,蒸的时分水不克不及沸腾哦,我是用一般的锅蒸的,假如用蒸汽蒸蛋结果应该会更好哦;


  5.炒肉末:锅中加大批油,油温8成时入肉末翻炒,半途能够恰当加些调料,调料与腌制肉末时用的差不多,假如腌制得很入味了就不需要反复加料了,喜好肉末色彩浅一点,就少加老抽;


  6.最初参加葱花翻炒,熄火,将炒好的肉末洒在蒸好的水蛋上;

宫保虾球
2.jpg


  用料:大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、食用油、香油


  做法:


  1. 大虾洗净去头去壳,背部两头用刀划开,去除虾线; 处置好的虾仁用料酒、淀粉、大批盐拌匀,腌制半晌入味


  2. 干辣椒去籽切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用; 将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用


  3. 锅内油烧至6成热,放入干辣椒和花椒煸炒出香味; 放入虾仁炒散,炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜疾速翻炒;参加调味汁炒匀;最初起锅前放入大杏仁拌匀便可。

脆拌荷兰豆
3.jpg

  用料:荷兰豆;彩色芝麻;姜茸;生抽;芝麻油;糖;香醋


  做法:


  1、荷兰豆摘蒂撕去筋,洗洁净,用开水烫2分钟附近(不开战),然后沥干水份并倒入冰水内部冰镇一会儿;


  2、把荷兰豆沥干备用;同时把生抽,糖,醋,香油,姜茸拌匀;把彩色芝麻略微烘香;


  3、用调料和一部分彩色芝麻把荷兰豆拌匀,装盘,再把剩下的彩色芝麻撒在外表就好了。


  4、荷兰豆先拿开水烫一烫,它的色彩变得碧绿碧绿的,然后过冰水,让它们坚持碧绿并且更香脆。

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发表于 2017-9-14 06:58:01 | 显示全部楼层
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发表于 2017-9-14 07:12:19 来自手机 | 显示全部楼层
流口水 想吃

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发表于 2017-9-14 07:13:06 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享
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发表于 2017-9-14 07:28:45 来自手机 | 显示全部楼层
宫保虾球来一份,谢谢。

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发表于 2017-9-14 08:03:39 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享  

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发表于 2017-9-14 10:27:45 来自手机 | 显示全部楼层
过量生抽 大批地瓜粉 大批盐😂😂😂

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