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糖醋排骨 --原料--
排骨、醋、糖、料酒、生抽
--做法--
将排骨切成块，入锅烹煮。
锅内坐油，放入排骨炒至外表金黄，放冰糖。
倒入白糖，醋，生抽，料酒，盐，少许清水，小火焖20分钟。
待排骨变色，撒入白芝麻，大火收汁即可。
糖醋里脊 --原料--
里脊肉、糖、胡椒粉、番茄酱、芝麻、姜丝、淀粉
--做法--
将里脊切丝，用盐，胡椒粉，姜丝腌10分钟。
将腌制好的里脊裹上淀粉。
锅内坐油，炸至金黄，捞出备用。
锅内留油，把番茄酱，糖，芝麻一起倒入小火翻炒。
放入半碗水，熬到汤汁浓郁，放入炸好的里脊肉即可。
糖醋脆豆腐 --原料--
葱姜蒜、豆腐、生抽、醋、糖、淀粉、料酒、酱油
--做法--
将豆腐切成片，姜蒜切成末。
取一只碗，倒入盐、料酒、酱油、醋、糖、水调成酱汁。
锅内坐油，下入切好的豆腐。
小火慢煎至两面金黄，盛出。
将姜蒜末下锅炒香，倒入调好的酱汁，煮1分钟。
把淀粉倒入勾芡。
最后再倒入豆腐，翻炒均匀即可。
糖醋荷包蛋 --原料--
鸡蛋、醋、生抽、糖
--做法--
将鸡蛋煎至两面金黄。
取一小碗，加入生抽，糖，醋，水搅拌均匀。
锅里坐油，倒入调料，汤汁烧开后倒入鸡蛋。
大火烧开，小火焖煮2分钟即可。
糖醋藕圆 --原料--
莲藕、鸡蛋、料酒、白糖、肉馅、洋葱、胡椒粉、生抽、醋
--做法--
将莲藕去皮切成颗粒，洋葱切碎。
莲藕碎中放入肉馅，洋葱碎和胡椒粉搅拌匀。
再打入鸡蛋，放入盐，酱油，少许白糖搅拌匀。
取一团馅，揉成球。
锅中放油，烧至七成热,下入藕丸，炸至金黄色捞出控油。
控好油的藕丸再复炸一次，捞出控油。
取一只碗，放入料酒，生抽，白糖，醋，水调成酱汁。
锅中放少许油，倒入糖醋汁，再倒入水淀粉。
将藕丸放入汁中裹匀即可。
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雷达卡
发表于 2017-8-15 06:41:35
提升卡
发表于 2017-8-15 10:12:15
