自制葱油饼——想吃几张都没问题，过程干净！

伊蓝 · 发表于 2017-8-2 07:40:53

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品，具有清热祛痰、促进食欲、抗菌抗病毒、防癌抗癌等功效。

【制作方法】
第一步：准备热水，盐，葱花，面粉，胡椒粉，油，备用
第二步：把面粉放入盆中，备用

第三步：把热水划散撒入面粉中，一边撒一边用筷子搅拌成柳絮状

第四步：和成光滑的面团，醒发半小时左右

第五步：把葱花放入小碗中，锅中放适量油，烧热，然后将热油倒入葱花碗中，炸出葱香，再放入适量盐，搅拌均匀

第六步：醒发好的面团擀成面片

第七步：把炸好的葱油倒在面皮上

第八步：对折，将葱油涂抹均匀

第九步：直到饼皮上均匀的战到葱油，然后撒上适量胡椒粉

第十步：从一边将饼皮卷起来

第十一步：用到切成大小均匀的小挤子

第十二步：取一个小挤子，捏住两头往一起压住，擀成饼状

第十三步：平底锅加热，刷上适量油，放上饼，煎至两面焦黄即可

第十四步：搭配乘盘！可以享用了！

燕子_Os1O2 · 发表于 2017-8-2 08:14:19

谢谢分享！楼主讲解的很详细就是热水要多热呢？还是要煮开的水啊？

来自: 华人街iPhone版

优悦培训咨询 · 发表于 2017-8-2 09:43:16

谢谢分享

Alan陈 · 发表于 2017-8-2 09:51:47

具有清热祛痰、促进食欲、抗菌抗病毒、防癌抗癌等功效 ........

今夜有酒今夜醉 · 发表于 2017-8-2 10:21:32

谢谢分享，原来葱油饼吃了有利健康。

来自: 华人街iPhone版

Hi，平安一生 · 发表于 2017-8-2 11:08:53

kai////// · 发表于 2017-8-2 12:06:00

高手,想吃

LIN14589099 · 发表于 2017-8-2 12:37:55

谢谢分享

有看头

伊蓝 · 发表于 2017-8-16 07:48:34

燕子_Os1O2 发表于 2017-8-2 08:14
谢谢分享！楼主讲解的很详细就是热水要多热呢？还是要煮开的水啊？

不用很滚烫的，楼下有人回答了你这个问题，70度左右的热水即可~

ericxu · 发表于 2017-8-21 07:47:44

谢谢分享

xunuoyan · 发表于 2017-8-21 08:00:45

谢谢分享

xunuoyan · 发表于 2017-8-21 08:01:45

看着让人流口水

DUSHIGUO · 发表于 2017-8-21 23:55:52

谢谢分享。

DUSHIGUO · 发表于 2017-8-21 23:57:04

你要是卖，我提前定几张

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[转帖分享] 自制葱油饼——想吃几张都没问题，过程干净！